料理レシピ基本用語／予熱｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪

予熱

予熱とは、オーブンやオーブントースター、グリルで調理する時、前もって庫内温度をそれぞれの目的に合った温度まで上げておくことを言います。庫内温度を均一にして焼きむらを防ぎます。焼き菓子の場合、予熱が不十分ですと、生地が膨らまなかったり、きれいに焼き上がらなかったりします。