唐辛子 一味唐辛子とは、鷹の爪などの辛味の強い赤唐辛子を乾燥して粉末状にしたものです。七味唐辛子とは、一味唐辛子を中心にしてケシの実、ごま、麻の実、粉山椒、陳皮（柑橘類の皮を乾燥させたもの）、しその実又は青のり等、約７種類を混ぜ合わせた風味豊かな混合香辛料のことです。どちらも麺料理や鍋料理、焼き鳥などに使われますが、辛味だけを効かせたい時は一味唐辛子を使います。 ▲一味唐辛子 ▲七味唐辛子 唐辛子を使用したレシピはこちら

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