料理レシピ基本用語／てりやき｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪

てりやき

てりやきとは、魚やチキンなどに、しょうゆ・みりん・酒などで作ったたれをつけ、つやよく焼く方法を言います。てりやきには焼いてからたれをからめるやり方と、たれに漬けてから焼くやり方があります。ブリなど、脂ののった魚にぴったりです。