料理レシピ基本用語／天盛り｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪

天盛り

天盛りとは、和食の盛りつけ方法の一種で、煮物やあえ物、酢の物などを盛りつけた上に、香りのものを少し小高く盛りつけることを言います。針しょうがや木の芽、きざみのりなどがよく天盛りに使われます。料理に香りや彩りを加えるだけでなく、まだ誰も手をつけていないというしるしにもなります。