料理レシピ用語 ／ チャービル【マギー レシピサイト】
チャービルとは、西アジア原産のセリ科のハーブで、フランス語ではセルフィーユとも呼ばれます。チャービルの葉はイタリアンパセリに似ていますが、それより淡緑色でレースのような繊細な切れ込みがあり、上品な甘い香りと風味があります。
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チャービル
チャービル
とは、西アジア原産のセリ科のハーブで、フランス語では
セルフィーユ
とも呼ばれます。
チャービル
の葉はイタリアンパセリに似ていますが、それより淡緑色でレースのような繊細な切れ込みがあり、上品な甘い香りと風味があります。やさしい味なので刻んでサラダやオムレツに加えたり、お料理やお菓子の飾りなどに使われます。
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