料理レシピ基本用語／姿焼き｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪

姿焼き

姿焼きとは、魚を切り身にせず、もとの姿のまま焼き上げることです。タイ、イサキ、アジ、アユなどによく使われる焼き方で、おめでたい席ではタイの姿焼きがよく出されます。これは浜焼きとも呼ばれます。