サワークリーム サワークリームとは、生クリームを乳酸発酵させたクリームのことです。さわやかな酸味があり、そのままクラッカーにつけたり、チーズケーキや冷菓などの洋菓子に使われます。また、ボルシチやビーフストロガノフ、魚の酢漬け、ベークドポテトなどにサワークリームを添えたりします。 サワークリームを使用したレシピはこちら

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