料理レシピ用語 ／ サラミソーセージ【マギー レシピサイト】
サラミソーセージとは、豚肉や牛肉、それらの脂身にハーブやスパイスを効かせて腸詰めにした後、乾燥・熟成させて作られたドライソーセージの一種です。
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サラミソーセージ
サラミソーセージ
とは、豚肉や牛肉、それらの脂身にハーブやスパイスを効かせて腸詰めにした後、乾燥・熟成させて作られたドライソーセージの一種です。イタリアでは、大きさや乾燥期間も様々な多種類の
サラミソーセージ
が作られています。また、薫煙された
サラミソーセージ
や、一口サイズの
サラミソーセージ
もあります。
サラミソーセージ
は加熱調理する手間がいらないので、そのままカットして、おつまみやオードブル、サラダなどに利用されます。
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