ローズマリー ローズマリーとは、地中海沿岸原産のシソ科の常緑低木で、松葉のような細長い葉のハーブです。強い森林調の芳香と、さわやかなほろ苦さがあります。ローズマリーは肉の臭み消しに効果的で、羊料理には欠かせません。じゃが芋をボイルするときや、ソース、ドレッシングなどにも使われます。香りが強いので入れ過ぎないように注意しましょう。 ローズマリーを使用したレシピはこちら

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