ラスク ラスクとは、｢二度焼きのパン｣という意味の英語（ｒｕｓｋ）で、薄切りパンの表面にバターや砂糖、または卵白と粉砂糖を混ぜ合わせたものなどを塗ってオーブンで焼いたパン菓子のことです。今では塩味やハーブ味、シナモン味などもあります。ラスクは二度焼きしているので消化が良く、育児食や病人食にも最適で、水分が少ないので保存性もあります。

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