料理レシピ基本用語／ぬた｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪

ぬた

ぬたとは、酢味噌や辛子酢味噌で和えたお料理のことです。ぬたには、まぐろやいか、あおやぎなどの魚介類と、ねぎやわけぎなどの野菜類やわかめなどを合わせて和えることが多いです。とろりとした味噌の感じが沼田を思わせることから「沼田」とも書きます。