料理レシピ基本用語／なます｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪

なます

なますとは、新鮮な生の魚介類や野菜類を細かく切って、二杯酢や甘酢、酢味噌などの酢で和えた料理のことです。生の食材を酢（醋）で調味したことからなますの名があるとも言われていますが、今では｢酢のもの｣と呼ぶ方が多いようです。