水気を切る 水気を切るとは、サラダに使う野菜などを洗ったあとなどによく水気を切ることで、普通は手で野菜を持ってふり切るように水分をとばします。そのあと、ザルにのせておけばよいでしょう。水気を完全に切りたい時は便利な水切り器もあります。

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