料理レシピ用語 ／ みつ豆【マギー レシピサイト】
みつ豆とは、さいの目切りにした寒天にゆでた赤えんどう、求肥（白玉粉に砂糖や水あめなどを加えて練り上げた餅状の菓子）、みかんなどの果物を盛り合わせて、蜜（シロップ）をかけた和風デザートのことです。
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みつ豆
みつ豆
とは、
さいの目切り
にした
寒天
にゆでた赤えんどう、求肥（
白玉粉
に砂糖や水あめなどを加えて練り上げた餅状の菓子）、みかんなどの果物を盛り合わせて、蜜（シロップ）をかけた和風デザートのことです。
みつ豆
には、小豆あんを添えた『あんみつ』、アイスクリームをのせた『クリーム
みつ豆
』、季節の果物を加えた『フルーツ
みつ豆
』など、様々なバリエーションがあります。
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