料理レシピ用語 ／ マシュマロ【マギー レシピサイト】
マシュマロとは、メレンゲをゼラチンで固めた、ふわふわとした弾力のある柔らかなお菓子のことです。
ご利用のブラウザはJavaScriptが無効に設定されています。お手数ですが、ブラウザのJavaScriptを有効にして再度アクセスしてください。
マシュマロ
マシュマロ
とは、
メレンゲ
を
ゼラチン
で固めた、ふわふわとした弾力のある柔らかなお菓子のことです。泡立てた卵白を甘いゼラチン液で固め、洋酒や香料を加えて少しとろみがついてから、コーンスターチを敷いたバットのくぼみに流し入れ、冷やし固めて作られます。色や大きさが様々な
マシュマロ
は、そのまま食べたり、お菓子やココアなどホットドリンクのトッピングなどにも使われます。
マシュマロを使用したレシピはこちら
1から始める
料理
の
基本
トップへ >>