コーヒーリキュール コーヒーリキュールとは、スピリッツ（蒸留酒）にコーヒー豆を浸して、シロップなどを添加して造られる甘いリキュール（混成酒）のことです。コーヒーリキュールには、フレンチローストやエスプレッソ、アメリカンコーヒーなどを連想させる様々な味があり、食後酒や製菓、飲み物などに利用されます。中でも、よく知られているコーヒーリキュールは、メキシコ産アラビカ種のコーヒー豆を原料にしたバニラ風味の「カルーア」です。 コーヒーリキュールを使用したレシピはこちら

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