料理レシピ用語 ／ カマンベールチーズ【マギー レシピサイト】
カマンベールチーズとは、フランス北部・カマンベール村原産の軟質チーズのことですが、今では世界各地で作られています。表面が白カビに覆われている代表的な白カビチーズとして知られています。
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カマンベールチーズ
カマンベールチーズ
とは、フランス北部・カマンベール村原産の軟質チーズのことですが、今では世界各地で作られています。表面が白カビに覆われている代表的な白カビチーズとして知られています。白カビの酵素分解作用でクリーミーで程よいコクが楽しめる
カマンベールチーズ
は、ワインとの相性もピッタリで、オードブルやサラダ、デザートなどにも利用されます。
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