パエリア鍋 パエリア鍋とは、スペイン料理のパエリアを作る時に使われる鍋で、円形で底が平らで、大皿のような蓋のない浅めの鍋のことです。パエリア鍋をガスの直火で炊き上げて蒸らす時は、鍋の大きさに見合った蓋やアルミホイルで覆います。食卓には鍋ごと出して取り分けます。パエリア鍋は、パエリアのようなピラフのほか、オーブン料理やアウトドア料理などにも使えます。

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