フォカッチャ フォカッチャとは、イタリアで食べられている平焼きしたパンのことです。発酵生地を平らに伸ばして焼いたパンで、塩味とオリーブオイルが効いています。ローズマリーなどのハーブやオリーブをのせたものや、甘味を加えたりしたものなど、いろいろな種類のフォカッチャがあります。フォカッチャはイタリア料理によく合い、そのまま食べたり生ハムなどを挟んでサンドイッチにしたりします。 フォカッチャを使用したレシピはこちら

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