ビターズ ビターズとは、苦味をもつ各種の香草、薬草、香辛料などのエキスを調合して造られたリキュールの総称です。リンドウやコリアンダーなどをラム酒に浸漬して造られたアンゴスチュラ･ビターズがよく知られています。食前酒やカクテルの風味づけに使われます。 ビターズを使用したレシピはこちら

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