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料理レシピ用語 ／ アマレットリキュール【ネスレ バランスレシピ】
アマレットリキュールとは、アーモンド風味のリキュールのことです。
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アマレットリキュール
アマレットリキュール
とは、アーモンド風味のリキュールのことです。
アーモンドリキュール
とも呼ばれますが、原料はアーモンドではなく、アプリコット（あんず）の核をブランデーで浸出し、数種の香草エキスを混ぜ合わせて熟成させたものに、シロップを加えて造ります。
アマレットリキュール
は食後酒やカクテル、お菓子、飲み物などに使われます。
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