用語辞典～その他／１から始める料理の基本｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

用語辞典～その他/１から始める料理の基本【ネスレマギーレシピサイト】お料理に関するあなたの疑問を解決します！料理の本を見ても用語の意味がよくわからない。食材の基本用語の意味を分かりやすくまとめた用語辞典です。

1から始める料理の基本－用語辞典／食材

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その他の食材に関する基本用語を集めました。※用語をクリックすると説明が表示されます。

・アスピックゼリー
・糸こんにゃく（しらたき）

・片栗粉
・葛きり（葛切り）

・桜の花の塩漬け
・食用色素

・春雨・緑豆春雨
・平ガリ

・マシュマロ
・みつ豆

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牡蠣(かき)と白菜のクリームスープ