用語辞典～や行／１から始める料理の基本｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪

用語辞典～や行/１から始める料理の基本【ネスレマギーレシピサイト】お料理に関するあなたの疑問を解決します！料理の本を見ても用語の意味がよくわからない。そんなお料理の基本用語の意味を、調理方法から調理器具、食材まで分かりやすくまとめた用語辞典です。50音順で探せます。

1から始める料理の基本－用語辞典／50音

「や行」で始まる料理の基本用語はこちら。※用語をクリックすると説明が表示されます。

・	焼き目をつける（焼き色をつける）

あ　　|　　か　　|　　さ　　|　　た　　|　　な　　|　　は　　|　　ま　　|　　や　　|　　ら　　|　　わ