用語辞典～ま行／１から始める料理の基本【マギー Feel Good Cooking】

用語辞典～ま行/１から始める料理の基本【ネスレマギー Feel Good Cooking】お料理に関するあなたの疑問を解決します！料理の本を見ても用語の意味がよくわからない。そんなお料理の基本用語の意味を、調理方法から調理器具、食材まで分かりやすくまとめた用語辞典です。50音順で探せます。

「ま行」で始まる料理の基本用語はこちら。※用語をクリックすると説明が表示されます。

・	松笠に包丁目（切り込み）を入れる

・	マッシュする/マッシャー/マッシュポテト

・	実山椒/煮山椒/粉山椒

・	ムール貝（はひげをのぞいて）

あ　　|　　か　　|　　さ　　|　　た　　|　　な　　|　　は　　|　　ま　　|　　や　　|　　ら　　|　　わ