基本講座～切る／１から始める料理の基本｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

1から始める料理の基本－基本講座

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包丁の持ち方は、親指と人差し指はしっかり、あとは軽く握るのが基本です。

左手の正しい添え方はどれ？

正解は２です。
１は指を切りそうです。３は、右から左へ切っていく連続動作がしづらいです。

左手の指先は軽く曲げ、関節に刃が当たる感じです。この持ち方が安全ですし、慣れればテンポよく切れるようになります。

　　包丁の種類　　

　　包丁の持ち方　　

　　切り方の基本　　

　　その他の使い方

　　

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